Đông lạnh thực phẩm là phương pháp tốt nhất để bảo quản vitamin và các thành phần quan trọng khác trong trái cây và rau quả. Tôi thích lưu trữ một số sản phẩm do nhà tôi trồng và sử dụng trong mùa đông. Thật không may, chúng ta thường sử dụng hộp nhựa hoặc thậm chí một thời gian chỉ sử dụng túi nhựa cho việc này. Có nhiều lý do chính đáng để tránh các sản phẩm nhựa và bao bì, đặc biệt là khi bảo quản và chế biến thực phẩm. Vì vậy, có một giải pháp thay thế miễn phí nhựa cho tủ đông? Một giải pháp nhanh chóng và dễ dàng cho việc này là đông lạnh trong lọ thủy tinh! Điều này hoạt động tốt hơn nhiều so với những gì bạn có thể nghĩ. Có thể bạn đã từng nghe nói đến việc làm vỡ những chai lọ được cất giữ quá lâu trong ngăn đá. Điều này làm nảy sinh niềm tin rằng việc đông lạnh thực phẩm trong lọ thủy tinh là không thể hoặc ít nhất là khuyến khích. Mặc dù vậy, với một số sự cẩn thận và cách tiếp cận phù hợp, việc làm vỡ bình gần như là không thể. Trong bài đăng này, tôi sẽ giải thích cách thức hoạt động và những điều bạn cần lưu ý để làm đông thành công thực phẩm trong lọ thủy tinh. Những lọ nào thích hợp để đông lạnh? Nói chung, tất cả các lọ có nắp vặn để có thể sử dụng mứt, mật ong, trái cây và rau quả. Tôi thích những chiếc lọ tròn có lỗ mở rộng với hình dáng thẳng.
Nếu bạn muốn đông lạnh nhiều thực phẩm, bạn nên mua những chiếc lọ lý tưởng để đông lạnh, chẳng hạn như những chiếc lọ này. Chúng có khả năng chống lại sự thay đổi nhiệt độ và thậm chí ít có khả năng bị vỡ. Bạn có thể lấy chúng với các kích cỡ khác nhau để tạo ra những phần hoàn hảo cho một hoặc nhiều bữa ăn. Tôi có thể đông lạnh gì trong lọ thủy tinh? Bạn có thể đông lạnh chất rắn và chất lỏng mà không gặp vấn đề gì trong lọ thủy tinh. Dâu tươi, đậu cô ve, đậu Hà Lan và các loại tương tự cần được rửa sạch, để ráo hoặc sấy khô và đổ lỏng vào lọ. Các mặt hàng lớn hơn như táo, súp lơ hoặc schoarb nên được chia nhỏ trước và xếp thành từng lớp riêng biệt vào lọ. Không có nhiều khác biệt cho dù bạn cất những lọ này đứng hay để trong ngăn đá. Bây giờ với chất lỏng, đó là nơi nó trở nên thú vị. Bạn cũng có thể đông lạnh súp, nước sốt, thức ăn cho trẻ em, nước sốt táo và các loại chất lỏng khác trực tiếp vào lọ và làm đông lạnh chúng. Tuy nhiên, không giống như trái cây và rau quả, bạn không có túi khí trong lọ để thực phẩm đông lạnh có thể nở ra. Do đó nguy cơ vỡ kính càng cao. Bạn cần sử dụng một thủ thuật nhỏ để không bị gãy. Chất lỏng đông đặc mà không làm vỡ thủy tinh Khi nước đóng băng nở ra và đầy bình có thể dễ dàng bị vỡ. Ngay cả khi ngăn đông mà không bị vỡ thì khả năng bị vỡ khi rã đông vẫn rất cao. Để tránh điều này, chỉ đổ đầy khoảng 3/4 mỗi ly và đảm bảo rằng bạn đóng băng chúng khi đứng lên. Bằng cách này, bạn giữ đủ không gian để chất lỏng nở ra và ứng suất trên kính được phân bổ đều trên tất cả các phía. Những chiếc lọ này thậm chí còn có dạng hình nón, vì vậy khi mở rộng, thực phẩm đông lạnh sẽ đẩy nhẹ lên trên và giảm áp suất nhiều hơn. Nói chung, độ lớn của vết nứt so với thể tích càng ít thì khả năng nó bị vỡ, đơn giản là vì có nhiều không gian hơn để mở rộng và áp lực được lan truyền trên một khu vực lớn hơn. Do đó, tránh đặc biệt là các lọ cao và hẹp và thay vào đó sử dụng những lọ rộng hơn. Chỉ nên chia nhỏ từng phần và cho vào tủ lạnh khi chúng đã nguội hoàn toàn về nhiệt độ phòng. Rã đông thực phẩm đông lạnh đúng cách Quả mọng và các mặt hàng tương tự thường không gây ra bất kỳ vấn đề gì. Lắc nhanh và bạn có thể dễ dàng đổ ra lượng mong muốn. Phần còn lại cho thẳng vào tủ đông. Mặt khác, chất lỏng nên được rã đông từ từ lúc đầu. Tốt nhất bạn nên đặt các lọ vào tủ lạnh trong vài giờ. Không bao giờ đặt lọ thẳng từ ngăn đá vào nước nóng hoặc sôi. Kính vỡ gần như được đảm bảo. Chúng tôi hy vọng rằng bạn có thể sử dụng những mẹo này để loại bỏ hộp nhựa và túi đông lạnh sử dụng một lần. Thay vào đó, hãy sử dụng kính thay thế sinh thái và tốt cho sức khỏe.
